🍽️今日の蓮根料理：
れんこんとトマトの大葉ジェノベーゼ
こんにちは。
ヤマシン蓮根のよこおです。
10/5(月)から通販が始まりました！
早速、たくさんのご注文をいただいております。
ありがとうございます😊
今季もシャキシャキ、ホクホクの美味しいレンコンに育っておりますので、ぜひ、ご賞味くださいませ。
そして、今日はご近所さんから大葉をたくさんいただいたので、
自家製ジェノベーゼソースを作ってレンコン料理にアレンジしてみました！✨
↑↑手作りのジェノベーゼソース↑↑
＜下準備＞
・れんこんは5mm〜7mmの半月切りにする
・しめじは石づきを取ってほぐしておく
・アボカドは1.5cm角に切る
＜作り方＞
① 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、れんこんを両面こんがりと焼く。
② 焼き色がついたらミニトマトと水（大さじ1）を入れ、1〜2分ほど蒸し焼きにする。
③ ②にしめじを入れて火を通し、最後にアボカドとジェノベーゼソースを加えて全体をさっと和えたら完成！
大葉の爽やかな香りと、ホクホクのれんこん、
とろけるアボカドの相性がバツグンです😇
⭐蒸し焼きにすることでれんこんはホクホクになります‼️
食卓がパッと華やかになるので、ぜひ作ってみてくださいね！
ヤマシン蓮根
よこお
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