【recipi324】レンコンのめった汁

 今季の通信販売は1月31日（水）ご注文分で受付終了になります。

今季も天候に恵まれ、霞ケ浦の恵みをたっぷり受けて美味しく育ったレンコン。

是非、この機会にご賞味くださいませ。

▶ヤマシン蓮根（通販）

https://yamashinfarm.base.shop/

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今日の蓮根料理：レンコンのめった汁

こんにちは。

ヤマシン蓮根の横尾です！

たまには違う味噌汁を作ろうかと思って…

自宅にあった根菜を使ってめった汁を作りました🤤

根菜の旨味がぎゅっと詰まって、味がしみ込んで美味しい！

豆腐のお味噌汁以外は好きではないうちの子も、

ペロっと平らげてしまいました🙌

お野菜も多く取れて、汁を飲んでいるだけで

栄養が採れている気になります…

～レンコンのめった汁～

＜材料＞

レンコン、人参、大根、ゴボウ、さつまいも、豚肉

＜作り方＞

・熱した鍋にごま油を入れて豚肉を炒める。

・豚肉に火が通ったら、材料を入れて油がまわるまで炒める。

・だし汁を入れて煮込む。（アクがあったら取る）

・火を止めて味噌を入れてできあがり。

じっくり煮込んだので、ホクホク食感のレンコンもいい味を出していました☺️

いつもご覧いただきましてありがとうございます。

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▶株式会社ヤマシン商事では、

茨城県阿見町産れんこんを、れんこん農園から飲食店へお届けしています😊

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