れんこんの大葉つくね
こんにちは。
ヤマシン蓮根のよこおです！
久しぶりに王道のれんこんつくねを作ってみました。
＜作り方＞
① れんこんは5㎜くらいに切り、半端なれんこんはみじん切りにする
② 鶏ひき肉・みじん切りれんこん・塩コショウ・マヨネーズ（少量）を入れて粘り気が出るまでこねる
③ ①の5㎜くらいに切ったれんこんに片栗粉をまぶす
④ 肉だね（適量）を成形し大葉を巻いて③のれんこんにくっつける
⑤ 熱したフライパンに油（適量）を引いて④を焼く
⑥ 両面に焼き色がついたら醤油・酒・味醂・砂糖を入れて煮絡める
大葉のさっぱり感と、
シャキシャキれんこんと甘辛味が美味しい🤤
王道のれんこんつくね。
是非お試しください😊
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。
ヤマシン蓮根
よこお
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
▶︎採れたて！れんこん通販はこちら。
https://yamashinfarm.base.shop/
▶︎ほかにもレンコン料理やレンコングッズをご紹介
⇨ @yamashin_renkon
ヤマシン蓮根のよこおです！
久しぶりに王道のれんこんつくねを作ってみました。
＜作り方＞
① れんこんは5㎜くらいに切り、半端なれんこんはみじん切りにする
② 鶏ひき肉・みじん切りれんこん・塩コショウ・マヨネーズ（少量）を入れて粘り気が出るまでこねる
③ ①の5㎜くらいに切ったれんこんに片栗粉をまぶす
④ 肉だね（適量）を成形し大葉を巻いて③のれんこんにくっつける
⑤ 熱したフライパンに油（適量）を引いて④を焼く
⑥ 両面に焼き色がついたら醤油・酒・味醂・砂糖を入れて煮絡める
大葉のさっぱり感と、
シャキシャキれんこんと甘辛味が美味しい🤤
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<ヤマシン蓮根>
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