今日の蓮根料理：
ピリ辛！味噌レンコン
＜作り方＞
① レンコンは5ミリ幅くらいに切って
アク抜きはぬるま湯で1分ほど。
② 先にレンコンを弱火でじっくり焼きます→ホクホクに🙌
③ 椎茸、しめじを炒め合わせて、
コチュジャンとお醤油少々入れて完成✨
簡単！ご飯のお供にぴったりです。
卵をのせて丼にしても◎
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<ヤマシン蓮根>
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