今日のれんこん料理は 「蓮根といちじくのサラダ」
こんにちは
ヤマシン蓮根
料理部 お静です🧒🏻
いちじくの美味しい秋🍁
私はいちじくが大好きなんですが
秋のいちじくは
甘味があってとても美味しい✨
ちょっと高めでしたが
買ってしまいました😆
ルッコラが混ざっている
ベビーリーフをお皿に盛っておきます
いちじくは皮をむいて
4分の1にカットします
そこに銀杏切りにして油を敷かず、塩コショウだけで炒めた蓮根を入れるのがポイント！
このサラダは蓮根入れると
とっても美味しいんです🥰
塩コショウして炒めてるので
それだけで甘味アップ⤴️
後はモッツアレラチーズを
食べやすい大きさにちぎって
乗せるだけ！
ドレッシングは
お好みで！
フレンチドレッシングとか
さっぱり系がいいと思いますが
私がいつも作っているのは
バルサミコを効かせたドレッシングです！
オリーブオイル 大3
バルサミコ酢 大1弱
塩 少々
ちょっとだけハチミツで酸っぱさ調整
以上です！
いちじく好きな方！
是非お試し下さい😊
いつもいいね👍&フォロー
有難うございます🥰
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