今日の蓮根料理： れんこんフライ🍴
ヤマシン蓮根のよこおです😄
串揚げ屋さんによくある
れんこんの串揚げ。
半分のサイズや小さめサイズがほとんどですが、
串は使わず
ただのれんこん揚げを
贅沢に大きいサイズで作りました🙌
と言っても、作り方は簡単で
1.5cmほどに切った蓮根にパン粉をつけて揚げただけ。
蓮根の旨味がぎゅっと詰まって美味しい🤤
大きいサイズの蓮根を使ったのもあり
1つで十分満足！
衣をつけただけなのに、
とっても美味しくできました🙌
そのまま揚げてしまうと
蓮根の穴が塞がってしまうので、
衣をつけた後、お箸でぐりぐりと
穴を作りました😂
少し見栄えが良くなります。。
いつもいいねやフォローありがとうございます😊
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🪷株式会社ヤマシン商事では、
茨城県阿見町産れんこんを、
れんこん農園から飲食店へ直送😊
☑︎ 朝採れ蓮根をその日のうちに発送
☑︎ ご希望によって、鮮度維持＆保管が便利な真空パック包装にも承っております
☑︎ 生産から出荷までこだわりの手作業
一つ一つ、心を込めて、お送りしております
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