今日の蓮根料理：
れんこんのコクうま焼き
こんにちは！
ヤマシン蓮根のよこおです。
いよいよ4月に入りましたね🌸
新年度がスタートしましたが、 皆さまいかがお過ごしでしょうか？
私は、日頃お世話になっている方々に
自慢のレンコンをお配りしながらご挨拶回りをしていました🤭
新しい出会いや門出の季節。
そんな忙しい時期にもパパッと作れる 「コクうま」な一品をご紹介します！
＜れんこんのコクうま焼き＞
🥦材料の準備
・鶏肉： 一口大に切り、塩胡椒・片栗粉をまぶす
・れんこん： 7mm厚の半月切りにする
・ブロッコリー： 下茹でしておく
・合わせ調味料： 醤油 １ ・みりん 大２・酒 大１
🍳 作り方
１．鶏肉を焼く
フライパンで鶏肉を両面焼き、焼き色がついたらいったん取り出す。
２．れんこんを焼く
同じフライパンでれんこんを焼き、火が通ったら鶏肉とブロッコリーを戻し入れる。
３．仕上げ
合わせ調味料を入れて全体にからめ、最後にバターを加えて照りが出れば完成！
💡 ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶしておくことで、
調味料がよく絡み、バターのコクが引き立ちます。
れんこん・ブロッコリーにも味が染みて
ごはんが進む一品になりました☺️
ドキドキの新生活ですが、美味しいれんこんで乗り切りましょう！
ヤマシン蓮根
よこお
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<ヤマシン蓮根>
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