今日の蓮根料理
汁なし担々麺
こんにちは。
ヤマシン蓮根のよこおです！
もう3月も終わりですね・・
うちの子は4月から年長さんになり、
ラン活真っ只中でございます😂
私が小学生の時は赤色しかなかったランドセル。
今は、色やデザインの豊富さ、細かいところまで選択できて
自分の好きがギュッと詰まったランドセルになるんだなあと
うらやましく思います☺️
「ママも買えば？」と言われましたが
いやいやいやいや…捕まるから！と思って
やんわりご遠慮させていただきました。
今日は、
担々麺がどうしても食べたくなり、
家にある材料で作ってみました！
＜作り方＞
① れんこんは乱切りと5㎜くらいの角切りにする
② 熱したフライパンにごま油を引き生姜・にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒める
③ ②に豚ひき肉・①を入れて炒め、火が通ったら豆板醤・味噌・砂糖・酒・醤油・鶏がらスープの素・水少々を入れて水分が無くなるまで煮つめる
④ 市販の中華麺を茹でて、水けを切ったら、③をのせて完成
※お好みでラー油を追加してください
ピリ辛の肉みそと一緒に食べる蓮根は
さっぱり感もあり、お腹に優しそうです。
豚肉だけだと胃がもたれてしまうので
私にはぴったりでした💦
写真撮影のためれんこんを乱切りしましたが、
普段のお料理では角切りのみです
では、よい週末をおすごしください🥰
いつもご覧いただきまして
ありがとうございます🙇
ヤマシン蓮根
よこお
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