【recipi179】梅酢蓮根の恵方巻-【公式】蓮根問屋の「れんこんブログ」／ヤマシン蓮根

今日の蓮根料理：梅酢蓮根の恵方巻

こんにちは。
ヤマシン蓮根のよこおです😊

本日、2月3日は節分ですね。
今年の方角は北北西。
恵方巻を食べるときは目をつぶって、
口から離さず最後まで食べきる…！（毎年できませんが…）

今年は、社内のＴさんから梅酢蓮根を譲っていただいたので、
それを使って恵方巻を作りました✨

いただいた梅酢蓮根の梅酢はTさんのお母様の手作り！！

ほんのりピンク色の梅酢蓮根。
梅の香りも味もよくて、美味しかったです。

ちなみに、恵方巻の中身はサーモン、マグロの赤身、中トロ、卵焼き。
海苔と薄焼き卵を使ってぐるぐる巻き、水気を切った梅酢蓮根をと一緒に巻きました。

ついでに、角型と丸方のお寿司も作ってみました。

美味しい梅酢蓮根、ありがとうございました🙏

いつもいいね！やフォローありがとうございます😃🙏

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