【recipi170】蓮根と茄子のカレーしょうゆ麹炒め

  今日の蓮根料理は「蓮根と茄子のカレーしょうゆ麹炒め」

こんばんは🌆

ヤマシン蓮根
料理部　お静です🧒🏻

年末に仕込んでおいた

しょうゆ麹が

いい感じにまろやかになってきました✨

今日はそれを使って
蓮根の炒め物を作ってみました😊




①フライパンに油を敷き、鶏ひき
　肉を塩コショウして炒めます。

　スライスして水切りした蓮根と
　茄子を加えてさらに炒め、火が
　通ったら

　しょうゆ麹
　カレー粉
　酒

　で味付けして出来上がり❗️

　しょうゆ麹と酒は同量
　
　味付けはしょっぱくない程度に
　染み込めばOK🙆‍♀️

　カレー粉の濃さもお好みで！

　ご飯🍚に合う一品です😊

　最近しょうゆ麹にハマっていま
　す🥰

　いつも「いいね👍」&「フォロー」有難うございます🙇‍♀️
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