今日のれんこん料理は ＜蓮根のにんにく煮＞
こんばんは💫
ヤマシン蓮根
料理部 お静です🧒🏻
そろそろ煮物が食べたい！
と思う季節になって参りました😊
今日は筑前煮ではなく
冷凍庫に眠っていた牛肉と
そして大好きなこんにゃくを混ぜて
蓮根のにんにく煮を作りました✨
高校生の息子にとっては
筑前煮よりもコクがある「にんにく煮」が好みのようです😄
冷凍庫に眠っていた牛肉と
そして大好きなこんにゃくを混ぜて
蓮根のにんにく煮を作りました✨
高校生の息子にとっては
筑前煮よりもコクがある「にんにく煮」が好みのようです😄
4人分くらいの量を作っているのですが、ニンニクは5片スライスして入れています！
(クサッ😮💨)
フライパンにごま油とニンニクを入れ、牛肉を焼き付けるようにしっかり焼きます。
それから茹でた蓮根とこんにゃくを入れてさらに炒めます。
酒、みりんを入れてアルコール分を飛ばしてから、かぶるくらいの水を入れて沸騰させます。
ある程度アクを取ったら、醤油と赤唐辛子を入れ煮汁が少なくなって肉が柔らかくなるまで煮ます。
最後に味を観ます。
足りなかったら醤油を加えて
しっかり味を整えて出来上がり👌
好みでお砂糖を少々入れても
いいです👍
良かったらお試し下さいね☺️
いつもいいね👍やフォローをして下さり、ありがとうございます🥰感謝😌
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🍣🍚🍅🍉🍀🌲🍆🌸🍗🍌🍩
<ヤマシン蓮根>
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