今日のれんこん料理は「蓮根とパセリのひき肉カレー」
ヤマシン蓮根
料理部 お静です🧒🏻
dancyuの
おいしいレシピ100
と言う雑誌に掲載されていた
平松洋子さんのパセリカレー🍛
大反響のレシピだったと言うことで、
私も作ってみたくなりました😊
ひき肉にパセリを大量入れするんですが、
そこに蓮根を細かく切って入れたらシャキシャキして
美味しいのではないかと思い、
さっそく試してみたところ
相性抜群でとても美味しかったです👌✨
鍋にひき肉と蓮根を入れ、
塩コショウしてS&Bのカレー粉を大さじ3入れ、炒めていきます。(ひき肉は550g使いました。)
パセリのみじん切りを入れ、さらに炒めていきます。(パセリ1袋使いきります。)
トマトピューレを1/2カップ
水を2/3カップ 入れ、20分煮詰めます。
チューブのにんにくと生姜を入れ、味を見ながら塩コショウで整えたら出来上がり。
さらに味にパンチを効かせたい場合は
カイエンペッパー
コリアンダー
カルダモン
ガラムマサラ
などのスパイスを入れると
本格的ですが、
無くても十分美味しいと思います❣️
良かったらお試し下さいませ☺️
塩コショウしてS&Bのカレー粉を大さじ3入れ、炒めていきます。(ひき肉は550g使いました。)
パセリのみじん切りを入れ、さらに炒めていきます。(パセリ1袋使いきります。)
トマトピューレを1/2カップ
水を2/3カップ 入れ、20分煮詰めます。
チューブのにんにくと生姜を入れ、味を見ながら塩コショウで整えたら出来上がり。
さらに味にパンチを効かせたい場合は
カイエンペッパー
コリアンダー
カルダモン
ガラムマサラ
などのスパイスを入れると
本格的ですが、
無くても十分美味しいと思います❣️
良かったらお試し下さいませ☺️
🍣🍚🍅🍉🍀🌲🍆🌸🍗🍌🍩
<ヤマシン蓮根>
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