プロ直伝！今日の蓮根料理②：蓮根のカプレーゼ
ヤマシン蓮根のよこおです😊
私の知人で都内某レストランで活躍しているＯシェフが
休日の合間作って下ったお料理のご紹介🙌
第二弾は梅酢れんこんを使った見た目もきれいなカプレーゼ。
梅酢に漬けた蓮根を使うことで、
トマトとモッツァレラチーズのコントラストが鮮やかに！！！
梅酢はスーパーでも買えるものを使うと簡単に作れます。
もちろん、自家製梅干しでも◎
おつまみや、パーティー料理にも栄える一品ですね😊👏
いつもいいね、やフォローありがとうございます🙏
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