＜汁なし坦々うどん＞
私は担々麺が好きでよく作っているのですが、定番はこの蓮根入りです👏
肉味噌と蓮根を合わせて、ピリ辛だけど蓮根の、ヤマシン蓮根特有の瑞々しくシャキシャキ感で、すっきりな後味にしています✨
《作り方》
肉味噌は、豚ひき肉を油なしで炒め、甜面醤・醤油・料理酒・砂糖を合わせる。
私は炒めたミックスナッツも一緒に合わせてます。
うどんと蓮根は別鍋で茹でます。
茹で上がったら、肉味噌と汁（白練りごま・水・酢・砂糖・ごま油・醤油・コチュジャン）を合わせて出来上がり。
茹で上がったら、肉味噌と汁（白練りごま・水・酢・砂糖・ごま油・醤油・コチュジャン）を合わせて出来上がり。
お好みでラー油と花椒をかけてください☺️
肉味噌と麺だけだと野菜不足になりがちなので、蓮根を入れて栄養価アップを図ってます👏
辛い物が苦手な方やお子様にも、ラー油や花椒をかけなければ、
肉味噌の甘味だけなので、食べやすいのでオススメですよ✨😃
いつもいいね！やフォローありがとうございます🙏
ヤマシン蓮根
横尾
🍣🍚🍅🍉🍀🌲🍆🌸🍗🍌🍩
<ヤマシン蓮根>
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