＜蓮根と鶏肉のりんごジャム煮込み＞
ヤマシン蓮根・料理部の横尾です😇
最近、めっきりフルーツを食べてくれなくなった2歳の息子くん。
1，2ヶ月前まではフルーツが好きで、なんでも食べてくれたのに、今ではめっきり食べなくなってしまいました😥
今回は、息子くんが残したりんごを甘さ控え目のりんごジャムにして、お料理に使ってみました。
《作り方》
１．フライパンに鶏肉と水を入れてから中火で煮込みます。
２．鶏肉に火が通ったらローリエを入れて、さらに煮込み、蓮根・じゃがいも・ブロッコリーをいれて10分程煮込みます。
３．りんごジャム、味噌、酢、塩、水を入れて、10分程煮込んでできあがり。
りんごジャムの甘味と味噌の塩味、ローリエの風味がよく上品で美味しい一品になりました😊
蓮根にもしっかり味が染みていて美味しい！
しっかり煮込んだのですが、鶏肉も硬くならず食べやすかったです
クリスマスのパーティメニューにもよさそう！
いつもいいね！やフォローありがとうございます🙏😊
ヤマシン蓮根 横尾
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＜年末年始休暇のご案内＞
今年度のご注文受付は12月19日まで。
来年は1月5日から発送致します。
どうぞよろしくお願い致します。
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