【recipi71】れんこん添えトマトスープパスタ-【公式】蓮根問屋の「れんこんブログ」／ヤマシン蓮根

今日のれんこん料理は...
「れんこん添えトマトスープパスタ」です

ヤマシン蓮根
料理部　ターニャです👩🏻

まだ5月なのに

今日はとても暑かったですね💦

今の時期の蓮根は

終わりバス！

と言って

昨年の夏に育ち

まだ田んぼの中に眠っている

昨シーズンの蓮根のこと

なんです！

ようやく田んぼの中で見つけて貰い

掘り上げて貰った最後の蓮根たち😊

今年の夏に出てくる新バス

と違って

もう元気がありません

色も黒くなりがち🥴

かと言って

食べれないわけではありません！

黒くなりがちな終わりバスは

色の濃い料理に使っています👍

例えば

カレー
トマト煮

などの煮込み料理です！

そうすれば多少の黒さは

気になりません🙆‍♀️

是非

終わりバスは煮込み料理に！

ワンポイントアドバイス

でした☺️
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