今日のヤマシン蓮根レシピはこちら。
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『れんこんのチーズチヂミ』
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材料・れんこん7mくらいにカット
・れんこんのすりおろし
※余ったれんこんや、カットを失敗したカスれんこんを使用
・ニラ
・小麦粉
・片栗粉
・ピザ用チーズ
・ごま油
・水
作り方・フライパンを熱してごま油を引く
・カットしたれんこんを敷き詰めてから、作ったチヂミの元（れんこんのすりおろし、ニラ、小麦粉、片栗粉、水）を入れる
・蓋をして火が通るまで焼いたら、裏面も焼く
ポイント・ごま油で揚げ焼きにすると、表面はカリカリになります！
・火が通り過ぎないように、ゆっくり火を通します（弱火）
・ごま油を都度引いて、2.3回返して焼くと、中はフワフワになりますよ！！
※ちなみに、チーズでしっかり味がついているので、
写真に写っているタレは要らなかったです
味見をしたら、手がとまらなくなってしまいました
れんこんのすりおろしは、切り損ねたカスれんこんを是非使ってください
お好み焼きや、ハンバーグ、つみれ等、、何でも使えますよ
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2021年夏より
朝採れ蓮根通販を開始します
当社栽培のれんこんや
契約農家さん自慢のれんこんを
全国にお届けできるように
ただいま準備中です
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