今日のれんこん料理は...
「蓮根と椎茸の
エスカルゴバター焼き」
こんばんは
料理部 お静 です
先日
料理の添え物で
パセリを買ったんですが
使いきれず
もったいないので
エスカルゴバターを
作り...
えっ？
カタツムリ
入り？？？
入り？？？じゃ
ありませんよ
パセリとニンニクを
バターに混ぜ込んだのが
エスカルゴバターですよ！
皆さん
説明しなくても
知ってるか
すみません
椎茸の上に
れんこんを乗せて
さらに
エスカルゴバターを乗せ
フライパンで
蒸し焼きにしました
いただく時に
ちょっとだけ
お醤油を垂らします
俗に言う
にんにくバター醤油
間違いありません
良かったらお試し下さいね
我が家は
高評価でしたよ
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