こんにちは！
ヤマシン蓮根・料理部の横尾です！！
昨日に引き続き、また私です！すみません。。
ブルスケッタを作った時の材料が残っていたので、派生レシピです☆
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酢蓮×しめ鯖のサラダ
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《材料》2人分（所要時間５分）
・しめ鯖 適量
・ベビーリーフミックス（写真サイズだと1/2）
・ミニトマト 2〜3個
・オリーブオイル 大3〜4
・塩胡椒 適量
・酢蓮 適量
ミニトマトを食べやすい大きさに切って、ボールにベビーリーフ・しめ鯖・酢蓮・オリーブオイル・塩胡椒を入れて混ぜ合わせて、出来上がり
しめ鯖の旨味や塩気が、お野菜と一緒に食べることで和らげてくれます
酢蓮の甘酸っぱさが、鯖風味の口をリセットしてくれるのて、食が進みます
オリーブオイルと混ぜて口通り滑らかに。
塩胡椒のシンプルな味付けなので、
濃厚なお味が好きな方は、ブルスケッタで使ったマヨマスタードをかけても◎
日本酒、ワインにぴったりです
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2021年夏より
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